为全面打赢餐饮领域疫情防控阻击战，2月25日，青川县市场监管局聚焦全县重点餐饮企业管控，突出“一看三查四规范”夜巡餐饮行业245家严防群体性聚餐，严防人员聚餐，减少疫病传播。
一看经营规模。组建夜间巡查党员小分队8个，详细查看提供餐饮服务的业态类型、规模大小、餐桌设置密度和最大容客量，全面掌握餐饮开业数量、经营状况。
三查防控措施。严查证件办理。细致查验餐饮服务主体证照，从业人员健康证明、佩戴口罩情况，保障经营单位资质齐全；严查设备配置。巡查是否有消毒用品和消毒设备，是否有场所、餐饮具清洗消毒记录，确保经营场所干净卫生；查看警示标语。对经营场所内外是否有消费提示语进行仔细检查，做到警示标志明显，防控措施扎实。
四规范管理。规范健康管理。加强餐饮从业人员管理，早晚监测体温，开展返岗人员有无前往重点疫区、有无与重点区域人员接触史排查；规范场所摆置。明确餐饮服务场所就餐人员数量不得超过总客容量的三分之一，雅（包）间实行隔座就餐，堂食隔桌隔座就餐；规范食材管理。落实餐饮服务主体食材购进索证索票查验、食品分类贮存等管理要求；规范卫生管理。明确餐饮具清洗消毒，保障就餐区、加工区环境整洁卫生，落实早晚消毒等风险控制措施。（县市场监管局 王保强）
