青川县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息公告

青川县市场监督管理局

2022年食品安全监督抽检信息公告

（第七期）

本期公布24批次监督抽检结果,涉及糕点、蔬菜制品等2大类。根据食品安全国家标准，合格样品24批次。

合格样品24批次，具体为：

1. 糕点（月饼）9批次，检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。

2. 糕点5批次，检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。

3. 蔬菜制品（蔬菜干制品）10批次，检验项目为铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量等。

附件：1.本次检验项目

2.2022年第七期食品监督抽检产品合格信息

青川县市场监督管理局

2022年9月30日

附件1

本次检验项目

一、糕点（月饼）

（一）抽检依据

抽检依据是GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准要求。

（二）检验项目

抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。

二、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准要求。

（二）检验项目

抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。

三、蔬菜制品（蔬菜干制品）

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准要求。

（二）检验项目

抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量等。

附件2