一是加强监督管理政策关。严格落实食品安全监管责任,镇、村(社区)和市场监管所加强食品流通环节安全卫生日常监督巡查,发现问题及时整改并严格处罚。截至目前,开展监督巡查6次,发现问题8处,已全部完成整改。
二是加强食品原材料质量关。坚持举办者、承办者是农村集体聚餐食品安全第一责任人,严守食品安全第一,坚持谁举办(承办)谁负责的原则,切实严把食品卫生质量关。截至目前,签订食品安全承诺书40份,发放食品安全告知书40份。
三是加强场所环保安全关。严格常态管控,规范污水处理,燃气使用要标准,临时建筑稳固,统一处置餐厨垃圾,消防安全有保障,及时整改隐患,常态食材留样。
四是加强聚餐报备关。严格规范经营主体资格,坚决取缔无照经营、超范围经营食品违法行为,督促农村食品经营者实施进货查验、索证索票、购销台账和质量承诺等制度。强化农村群宴报备监管,严格落实申报登记和食品安全协管员现场指导制度,严防食物中毒事件和食源性疾病的发生。截至目前,农村集体聚餐登记备案54起,现场指导54次,辖区未发生食品安全突发事故。(夏强)
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