一是提高认识，加强重视。农村家宴具有参与人数多、加工条件差等特点，易发群体食品安全事故。观音店乡以高度负责的态度，成立农村家宴领导小组，构建社长为主的协管员体系，全面掌握农村家宴举办情况，完善并演练《观音店乡农村家宴食品安全事故应急预案》，完备应急物资。
二是培训宣传，加强素质。开展对协管员、家宴厨师、村社区干部食品安全知识、操作规范及相关法律法规培训8次，提高相关人员食品安全意识；利用逢场日、坝坝会、举办家宴等时机开展宣传33次，切实提高了辖区群众的食品安全意识，主动拒绝无资质厨师服务，避免采用野生菌等易引发食品安全问题食材。
三是建章立制，加强监督。建立农村家宴食品安全监管制度，实施家宴申报、备案管理、保险兜底。凡是家宴3桌以上，事主需提前3日向协管员进行申请备案，厨师资质合格，事主购买保险后，方可办理家宴，并对当日食品采样备案3天，以备检查。今年以来，全乡共举办家宴25次，未发生一次农村家宴事故。（观音店乡唐映超）
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