蒿溪回族乡严防食用野生菌中毒筑牢舌尖安全防线

来源:蒿溪回族乡发布时间: 2025-07-22 10:59 字体: [ 大中小 ]

一是精准宣传，提升防范意识。线上依托抖音、微信群，明确“不采不食未知菌”“高温烹煮不能去毒”等关键要点，结合本地案例警示，让群众从思想上拒绝风险。线下采用村村响、入户走访、发放资料等形式，发放宣传资料300余份，面对面为群众讲解识别野生菌的方法和预防中毒的注意事项，提醒群众切勿随意采摘、购买和食用野生菌。截至目前，已覆盖全乡4个村，受益群众达920余人次。

二是全面排查，消除安全隐患。组织力量对全乡范围内的7家餐饮单位开展拉网式排查。重点检查是否存在销售野生菌的情况，督促各经营业主严格落实食品安全主体责任，严禁采购、加工、销售不明野生菌。同时，加强对农村自办宴席的指导和监管，要求举办者严格遵守食品安全相关规定，对食材进行严格把关，确保不使用野生菌制作菜肴。

三是应急准备，保障救治时效。提前制定处置预案，明确中毒后送医、上报等流程。村卫生室备好急救设备，与上级医院建立绿色转诊通道。确保发现中毒案例后，能快速响应、及时救治，最大限度减少危害。